Zakaj gojijo trgovski mornarji in tudi morski razbojniki in mornarji z bojnih ladij in mornarji, ki služijo na ladjah za prevažanje sužnjev, tako zaničljiva čustva do kitolovk, je vprašanje na katero bi bilo težko odgovoriti.
Toda kaj je gam? lahko bi si obrabili kazalec, medtem ko bi drsali z njim gor in dol po vseh stolpcih slovarjev, pa bi nikoli ne našli te besede. In vendar prav to besedo že nič koliko let stalno uporablja kakih petnajst tisoč čistokrvnih yankeejev. Gotovo bi jo bilo treba opredeliti, potem pa bi jo morali vključiti v leksikon. S tem namenom mi dovolite, da jo učeno pojasnim.
GAM. - Družabno srečanje dveh (ali več) kitolovk, navadno na lovišču. Najprej si druga drugi zakličeta pozdrave, nato posadki druga drugo obiščeta, tako da se snideta kapitana na krovu ene ladje, prva častnika pa na krovu druge.
Pa še neka malenkost je v zvezi z gamovanjem, ki je tukaj ne smemo pozabiti. Vsi poklici imajo svoje male nadrobne posebnosti: ima jih tudi kitolovstvo. Kadar kapitana razbojniške ladje ali ladje s sužnji ali bojne ladje veslajo kamorkoli v njegovem čolnu, sedi zmeraj na sedežu na krmi, ki je udoben in včasih oblazinjen, in velikokrat sam krmari z ljubko malo modno ročico, okrašeno s pisanimi vrvmi in trakovi. Toda kitolovski čoln na krmi nima sedeža, nikakršne zofe nima in sploh nobene ročice. Res bi kitolovstvu odbila zadnja ura, če bi se kitolovski kapitani prevažali po vodi na stolu s koleščki kot stari angleški plemiči s putiko v patentnih vozičkih. In kar zadeva ročico pa na kitolovskem čolnhu ni prostora za takšne pomehkužene stvari.
In ker mora pri "gamu" celotna posadka zapustiti ladjo in ker sodi mednjo krmilar čolna ali harpunar, krmari ob tej priložnosti ta kapitanu podrejeni mož, kapitan pa se pelje na obisk, ker nima kje sedeti, tako, da stoji pokonci kakor smreka.
Herman Melville - Beli kit